Léonce Blanc Purées de Fruits - Framboise 1kg

Léonce Blanc Purées de Fruits - Framboise 1kg. La sélection des meilleures variétés de fruits, gage de la qualité de nos recettes - Pour développer chaque recette Léonce Blanc, les variétés de fruits sont testées dans notre laboratoire, par nos experts, pour sélectionner les fruits aux qualités originelles supérieures: un profil organoleptique riche et une bonne tenue à la conservation. La maturité au cœur du process de sélection - C'est parce que la maturité du fruit est essentielle pour garantir toutes les qualités organoleptiques des purées, que nous contrôlons et validons la teneur naturelle en sucre des fruits sélectionnés et livrés. Chaque recette Léonce Blanc est élaborée avec la teneur en sucre (brix) adaptée au profil naturel du fruit. C'est là notre secret pour retrouver dans nos recettes toutes les saveurs originelles du fruit: d'un brix minimum pour les agrumes naturellement peu sucrés, à un brix supérieur, en adéquation avec les fruits les plus sucrés naturellement tels que la mangue. Une fois sélectionnés, les meilleurs fruits sont préparés selon une méthode traditionnelle: raffinés, pour en extraire toutes les qualités, puis mélangés avec la quantité de sucre adaptée, pasteurisés et surgelés immédiatement, pour garantir leur conservation et retrouver le plaisir authentique des fruits. Idéal pour pâtisserie, desserts, gâteaux, tartes, mousses, crèmes glacées, bavarois, nappages, la gelée, les applications chocolatier, glaces, sorbets, sauces, yaourts, glaçages et fantastique pour faire des cocktails. Stable à la congélation / décongélation. Fabriqué en France.

• Purée de fruit naturelle - Framboise
• Léonce Blanc depuis 1892. Traitée délicatement pour préserver la saveur et la couleur du fruit
• Pas d'arômes artificiels, colorants ou conservateurs
• Fabriqué en France
• Idéale pour pâtisserie, desserts, coulis, cocktails, mousse de fruits, sauces etc

Marque	Léonce Blanc
ASIN	B072FG3YLV